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Concentrado y aislado de suero
Concentrado y aislado nombran ingredientes de suero distintos. Compara la cantidad de proteína por una porción equivalente en vez de ordenar los productos solo por su nombre.
La leche sigue siendo relevante para los alérgenos. Lee también los componentes del sabor concreto que acompañan a la proteína en cada fórmula.
Definiciones
- Proteína de suero
- Proteína obtenida de la fracción de suero de la leche.
- Fuente proteica
- Alimento o ingrediente del que procede la proteína declarada.